第(3/3)页 说实话,陆老夫人的这个猜想还是挺准确的,听到陆老夫人如此开口,温雪如都忍不住皱了皱眉。 但是不管怎么样,酒楼是人家开的,竞争也无处不在,就算是开了一家一模一样的火锅店,这也是她没有办法控制的。 但是温雪如始终坚信,火锅底料不是那么容易就配置好的,就算是知道所有的配料,掌握不住分量,那也是不行的。 更何况,做火锅底料,温雪如还有一个绝密妙招,这个东西,也是保证火锅味道的关键。 这个东西,除了温雪如还有京城的几个心腹,没有其他任何人知道。 所以想要模仿火锅,还是比较难的! 和温雪如想的没错,想要做火锅,确实有很大的困难。 秦秋走后,周鹏又让人出去照着调料买了一遍,然后按照自己在醉香楼的炒制方法,再一次炒了一遍火锅底料。 这一次的火锅底料的配量周鹏都适当的减少了一些,盐味方面加重了一些,并且熬制的时间也减少了一些。 同样的方法,同样的配料,差不多的配量,就不信了,味道和醉香楼的还不一样。 火锅底料炒出来以后,周鹏并没有让人通知秦秋,反而自己先试验了一下。 锅里的底料已经沸腾,食材还是之前准备好的,周鹏拿着筷子,心里有一些紧张。 成不成,就看这一次了! 如果还是不行的话,那到底是哪一个环节出了错? 忍不住的,周鹏在心里思索,同时也下定了决心,把筷子上的牛肉放到涮锅里。 烫了几下以后,周鹏夹了起来,深呼吸了一口气,吹凉了筷子上的牛肉,然后闭着眼睛放到了嘴里。 片刻之后,周鹏的眼里瞬间露出一抹失望,有些颓然的坐在了椅子上面。 第(3/3)页